MERLOT GRAN RESERVA 750ml

VARIEDAD: Merlot
ORÍGEN: Valle Central
ENÓLOGO: Claudio Gonçalves Rey
EMBOTELLADO: En Orígen
ALCOHOL 13.5°
COSECHA: 2020

Viñedos y Terroir Las uvas provienen de nuestros viñedos ubicados en Villa Alegre, 285 km al sur de Santiago, en el Valle del Maule. Este lugar posee un clima de tipo mediterráneo, donde las lluvias de invierno son normales y los veranos secos, con marcadas variaciones de temperatura entre el día y la noche. Esto permite que las uvas obtengan el desarrollo de tanino maduro, así como excelentes aromas y la concentración de color. Los suelos son una combinación de tierra arenosa y cenizas volcánicas. El terreno es llano y reciben una excelente exposición a la luz solar.

Vinificación Las uvas fueron cosechadas a principios de mayo. El mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas a temperaturas que oscilan entre los 11° a 13°C durante un período de diez a quince días. Antes de embotellar, los vinos son, estabilizados y filtrados con cuidado para mantener toda la fruta.

Notas del enólogo Este vino tiene una apariencia rojo cereza con tintes violetas. En nariz evoca notas de arándanos y grosella sobremaduros. En boca, se aprecian taninos suaves y aterciopelados que se complementan bien con su acidez. Ideal para compañar carnes blancas y rojas, magras y quesos jovenes

Temperatura de servicio recomendada Servir entre 16ºC - 18°C

PH 3,65  ACIDEZ TOTAL 3,40 g/L AZÚCAR RESIDUAL 3,40 g/L GUARDA EN BARRICAS 14 meses