CHARDONNAY GRAN RESERVA 750ml

VARIEDAD: Chardonnay
ORÍGEN: Valle Centra
ENÓLOGO: Claudio Gonçalves Rey
EMBOTELLADO: En Orígen
ALCOHOL 13°
COSECHA: 2021

Viñedos y Terroir Las uvas provienen de nuestros viñedos ubicados en Villa Alegre, 285 km al sur de Santiago, en el Valle del Maule. Este lugar posee un clima de tipo mediterráneo, donde las lluvias de invierno son normales y los veranos secos, con marcadas variaciones de temperatura entre el día y la noche. Esto permite que las uvas obtengan el desarrollo de tanino maduro, así como excelentes aromas y la concentración de color. Los suelos son una combinación de tierra arenosa y cenizas volcánicas. El terreno es llano y reciben una excelente exposición a la luz solar.

Vinificación Las uvas fueron cosechadas a fines de marzo. El mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas a temperaturas que oscilan entre los 11° a 13°C durante un período de diez a quince días. Antes de embotellar, los vinos son, estabilizados y filtrados con cuidado para mantener toda la fruta.

Notas del enólogo Nuestro Gran Reserva Chardonnay tiene un color amarillo dorado. Su aroma nos recuerda a duraznos blanquillo y banana madura con toques a avellana tostada. En boca es redondo, largo, suave y de muy buen volúmen. Ideal como aperitivo y para acompañar mariscos y pescados, carnes blancas y aves de caza.

Temperatura de servicio recomendada Servir entre 10ºC - 12°C

PH 3,50  ACIDEZ TOTAL 3,55 g/L AZÚCAR RESIDUAL 1,00 g/L GUARDA EN BARRICAS 6 meses