QUELEN 750ml

Variedades: 45% Petit Verdot - 30% Cot - 25% Carmenere.

Guarda en Barrica: 16 meses 100% francesa, (50% nueva y 50% primer uso)

Rendimiento: 3.5 ton/ha

% Alc: 14.0

Acidez total: 3.77 g/l

Ph: 3.49

Las uvas de esta mezcla provienen de la selección de nuestros mejores viñedos. Son seleccionadas cuidadosamente en mesas especiales. La fermentación alcohólica se realiza en estanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 26ºC a 28ºC. La maceración dura 3 días. Luego, la fermentación maloláctica se realiza 100% en barrica francesa donde continúa su envejecimiento por otros 16 meses.

Notas de cata: Los aromas de este vino son elegantes y complejos, evocan un vino distinto que combina estilos tradicionales y modernos. Posee unas prominentes notas a frutas rojas, tabaco, especias y un toque único a minerales. En el paladar es un vino concentrado, muy balanceado, taninos suaves y un inal largo y persistente con abundantes notas minerales.