DURIGUTTI FAMILIA 2020

VARIETALES: 85% Malbec (Lunlunta y La Consulta), 5% Cabernet Franc (Altamira), 3% Petit Verdot (Vista Flores), 3% Cabernet Sauvignon (Gualtallary), 2% Syrah (Agrelo), 2% Bonarda (Agrelo).

ORIGEN

Lulunta y Agrelo, Luján de Cuyo.
Viñedo plantado en 1938 en Lunlunta (Malbec), en 1947 en Agrelo (Bonarda) y en 1973 en Agrelo (Syrah). Altitud entre 900 y 980 m.s.n.m.

La Consulta, Vista Flores, Altamira y Gualtallary, Valle de Uco.
Viñedo plantado en 1947 en La Consulta (Malbec), en 2007 en Vista Flores (Petit Verdot), en 1997 en Altamira (Cab. Franc), y en 2005 en Gualtallary (Cab. Sauvignon). Altitud entre 1150 y 1300 m.s.n.m.

Selecciones masales de antigua carga genética, viñedos plantados en alta densidad (entre 7500 y 5500 plantas por hectárea) con un rendimiento de 3 plantas por botella. Irrigación a manto. Sistema de espaldero bajo. Suelos aluviales, con rocas principalmente sedimentarias con fina proporción de arena.

ELABORACIÓN

COSECHA: Manual, durante primera quincena de abril 2020. Recepción en bodega en cajas de 18 kilos, doble cinta de selección.

PROCESO: Maceración en frío a 12° C durante 1 día. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 18 días a temperaturas entre 26°-28° C con 4 pump-overs diarios. Fermentación maloláctica en fudres de roble francés 100% de primer uso entre 20°-22° C durante 25 días. Crianza en las mismas barricas por 24 meses.

EMBOTELLADO: Junio 2022. Este vino no ha sido filtrado. Clarificado y estabilizado naturalmente. Partidas limitadas.

ALCOHOL: 14,6%
ACIDEZ TOTAL: 5,62
PH: 3,66
AZÚCAR RESIDUAL: 1,94 gr/l

NOTAS DE CATA De color púrpura oscuro. En nariz ofrece frutas maduras como mermeladas de ciruela, alcanfor y fruta negra. La crianza aporta especias y vainilla. El vino adquiere más matices cuando a medida que se va abriendo en la copa. En boca presenta una textura adherente y un final persistente. Recomendamos consumirlo a una temperatura entre 15°-18° C.