CHASKI 2021

UBICACIÓN
Ubicado en el sector precordillerano de la Cordillera de los Andes, a 40 km al
sur de Santiago y a 450 metros sobre el nivel del mar, el origen del Fundo
Liguai está en el Valle del Maipo Andes, específicamente en el sector de
Huelquen, entre el Río Maipo y el Arroyo El Inca.

SUELO
Suelos diversos con más de 40 millones de años que se originan en las
montañas de la Cordillera de los Andes, generando un perfil rocoso de
origen aluvial y coluvial. El alto porcentaje de roca ayuda al drenaje y, por
ende, a la concentración de compuestos fenólicos de las bayas, asegurando
la calidad de nuestros vinos.

CLIMA
Clima mediterráneo, con veranos cálidos y secos e inviernos fríos y lluviosos.
El clima del valle está marcado por una gran influencia de los fríos vientos
precordilleranos. La gran oscilación térmica entre el día y la noche genera un
microclima que permite conservar una mayor acidez y frescor natural en las
bayas.

Año 2021
Fecha de Cosecha 19 de marzo - 08/de abril
Componentes 100% Petit Verdot
Temperatura de Fermentación 24-28°C
Grado Alcohólico 14,5%
pH 3,46
Acidez Total 3,69 g/l
Guarda en Barrica 16 meses en roble francés de primer y segundo uso