SYRAH ROSE 750ml

Contenido: 750 cc

Viñedos y Terroir

Las uvas provienen de nuestros viñedos ubicados en Villa Alegre, 285 km al sur de Santiago, en el Valle del Maule. Este lugar posee un clima de tipo mediterráneo, donde las lluvias de invierno son normales y  los veranos secos, con marcadas variaciones de temperatura entre el día y la noche. Esto permite que las  uvas obtengan el desarrollo de tanino  maduro, así como excelentes aromas y la concentración de color.  Los suelos son una combinación de tierra arenosa y cenizas volcánicas. El terreno es llano y reciben una excelente exposición a la luz solar.

Vinificación

Las uvas de Syrah fueron cosechadas temprano en la mañana, a finales de marzo. Para extraer aromas, el  25% del mosto se mantiene en contacto con la piel de la uva a bajas temperaturas previo a la  fermentación alcohólica, mientras que el otro 75% es fermentado en tanques de acero inoxidable con  levaduras seleccionadas, con temperaturas que van de 12° a 14°C durante un periodo de veinte días.  Luego, las lias se revuelven para extraer el aroma y sabor de las levaduras. Previo al embotellado, el vino  es estabilizado y filtrado cuidadosamente para mantener la fruta.

Notas del Enólogo

Nuestro Rosé Syrah tiene un brillante color salmon. Sus aromas son frescos y suaves, con notas a frutilla  y cerezas. En el paladar es equilibrado, con sabores a frutas rojas. Su final es fresco y persistente.  Combina a la perfección con aperitivos frios y calientes, carnes de todo tipo, ensaladas y postres dulces.

Temperatura de servicio recomendada

Temperatura de Servicio entre 14° – 16°C