PINOT NOIR 750ml

Contenido: 750 cc

Viñedos y Terroir

Las uvas provienen de nuestros viñedos ubicados en Villa Alegre, 285 km al sur de Santiago, en el Valle del Maule. Este lugar posee un clima de tipo mediterráneo, donde las lluvias de invierno son normales y  los veranos secos, con marcadas variaciones de temperatura entre el día y la noche. Esto permite que las  uvas obtengan el desarrollo de tanino  maduro, así como excelentes aromas y la concentración de color.  Los suelos son una combinación de tierra arenosa y cenizas volcánicas. El terreno es llano y reciben una excelente exposición a la luz solar.

Vinificación

Las uvas fueron cosechadas a fines de marzo. El mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas a temperaturas que oscilan entre los 26° a 28°C durante un período de siete  días. Antes de embotellar, los vinos son, estabilizados y filtrados con cuidado para mantener toda la  fruta.

Notas del Enólogo

Nuestro Pinot Noir posee un rico color rojo rubí pálido con ribetes terracota. Sus aromas son a frutillas, guindas y notas ahumadas. Elegante con un buen equilibrio. Sus taninos son suaves y maduros. Una  gran opción para que coincida con carnes rojas, salmón ahumado, hongos grillados, platos en base a  finas hierbas o vegetales asados.

Temperatura de servicio recomendada

Temperatura de Servicio entre 17° – 18°C